Confeitaria afetiva: Carinho em forma e sabor de doces

A comida é um elemento cultural, da identidade de povos, famílias, casas.

Comida une, porque ao nos alimentarmos juntos, compartilhamos com o outro a vivência de preparar, agradar e/ou fazer companhia em um jantar, festa, lanche, em uma sessão de cineminha em casa, ... enfim, saborear com companhia é muito mais divertido, e faz mais sentido para todos.

Mas alguns alimentos podem ser considerados presentes. Feitos para ser compartilhados ou não, denotam carinho e cuidado para quem os recebe. A confeitaria é uma doce maneira de demonstrar afetividade através de seus produtos.

A confeitaria tem se transformado nas últimas décadas. Com a globalização e os avanços tecnológicos, as receitas próprias de culturas específicas, técnicas, e possibilidades vem se expandindo, se transformando, resignificando, tornando possível e acessível os doces e seus novos significados. Inúmeros produtos da confeitaria tem se tornado cada vez mais presente no cotidiano das pessoas, por trazerem essa afetividade, por unir e por ser uma forma de compartilhar e comemorar bons sentimentos, amizade, aniversários, parabenizações por conquistas, e assim segue. Bolos, biscoitos, tortas, sorvetes, bombons, enfim, quem não ama ser surpreendido com alguma dessas delícias?

Muitas confeiteiras vem se especializando em áreas específicas, pois a confeitaria traz em nosso contexto um caráter estético muito proeminente;  comemos com os olhos também! Assim, todas as áreas da confeitaria tem se expandido, pois o mundo vem demandando mais doçura. E os doces, não podem ser visto mais como somente doces. Tem se transformado em gesto de carinho!

Imagens @sagrazie.doceria

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