EmyLilla

Vivemos um tempo em que quase tudo pode ser adquirido pronto. Entre prateleiras cuidadosamente organizadas e embalagens cada vez mais atrativas, muitos alimentos chegam à mesa sem que seja necessário conhecer o caminho que percorreram até ali. Essa praticidade possui seu valor. Nem sempre há tempo para preparar tudo em casa. No entanto, quando surge a oportunidade de dedicar algumas horas à cozinha, descobre-se que cozinhar pode ser muito mais do que produzir um alimento. É uma experiência. Alguns preparos tornam essa percepção especialmente evidente. A geleia de morangos é um deles. À primeira vista, parece improvável que ingredientes tão simples possam se transformar em algo delicado, aromático e cheio de sabor. Mas basta acompanhar o processo com atenção para perceber que existe uma pequena alquimia acontecendo dentro da panela. O calor modifica a fruta. A textura se transforma lentamente. O perfume invade a cozinha. A cor ganha profundidade. Pouco a pouco, aquilo que antes...